Оборудованиe

Пельменный аппарат определяет качество продукта

Пельмени, производство которых сегодня возведено в бизнес-статус, является очень выгодной сферой для многих организаций и предприятий. Существует так называемый многоярусный транспортёр АСТ, который применяют для того, чтобы осуществлять шоковую заморозку пельменей и остальных подвергающихся механическому воздействию полуфабрикатов. АСТ создан в соответствии с конструкцией других  многоярусных транспортёров.
Пельмени, производство других изделий зависит от качества аппаратов, которые их лепят. Так, многоярусный транспортёр АСТ состоит из перфорированной модульной ленты. Её главным и неоспоримым достоинством считается долгий срок службы, возможность оперативно осуществлять ремонт в предельно сжатые сроки. Модульная лента не предусматривает натяжек, она может замечательно продуваться, обеспечивая превосходное качество заморозки продуктов. Пельмени, производство продукции определяется также скороморозильным аппаратом, который помогает хорошо заморозить изделие, при этом сохранить его классическую форму. Аппарат обладает следующей особенностью – в едином комплексе здесь соединены пельменный аппарат и скороморозильная камера. При варке пельмени или вареники не теряют своей первоначальной формы, сохраняют свои питательные и вкусовые ценности.        
Пельмени, производство этого продукта,  при помощи скороморозильных аппаратов можно считать прогрессивным шагом, революцией в индустрии пельменного производства. Увеличиваются производственные мощности и сводится к минимуму ручной труд рабочих, дискредитируется ценность человеческого фактора. Метод шоковой заморозки позволяет предотвратить порчу продукта, оказывая на него щадящее консервирующее воздействие. Оказывается пельмени, производство этого продукта можно причислить к настоящему искусству, ведь важно правильно спрограммировать определённый аппарат, чтобы он исправно работал, чтобы у него была грамотная динамика заморозки, правильное распределение кристаллов на поверхности изделия. Кстати, необходимо помнить о том, что у продукта должна быть высокая степень восстановления при  его приготовлении.           
Завод ООО «Агрохолодмаш-Компрессор» специализируется на конструировании и проектировке различного технологического оборудования, в том числе аппаратов для лепки пельменей.